Der Herbst bringt in der Ebenau jedes Jahr dasselbe Versprechen: Wild aus dem eigenen Wald, frisch auf den Teller. Vom 16. bis zum 25. Oktober 2026 verwandeln wir unser Wirtshaus wieder in die Adresse für Wildgerichte im Salzburger Land, bei vielen Gästen schlicht als Wildtage bekannt.
Das Fleisch stammt aus der Jagd der Gemeinde Ebenau. Kein Zwischenhändler, kein weiter Transportweg, sondern Wild aus dem Wald vor unserer Tür. Auf der Karte stehen die Gerichte, die unsere Gäste jedes Jahr wieder gerne bestellen: Hirschbraten, Rehrücken und das Salzburger Schnitzel vom Reh. Klassiker, die bleiben, weil sie funktionieren.
Bei uns gibt es kein festes Wild-Menü, Sie wählen à la carte genau das Gericht, auf das Sie Lust haben. Und wer die Köstlichkeiten lieber zu Hause genießt: Der Großteil unserer Wildgerichte ist auch zum Mitnehmen erhältlich, einfach vorab telefonisch bestellen.
Unsere Wildtage finden heuer von 16. bis 25. Oktober 2026 statt. In dieser Zeit ist das Wirtshaus Obermayr stark gefragt, eine Reservierung empfehlen wir deshalb unbedingt.
Kurz nach den Wildwochen laden wir zu einer weiteren Herbsttradition: dem Ganslessen vom 6. bis 15. November.
Reservieren Sie sich am besten gleich beide Termine.
